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suivre ce blog administration connexion + créer mon blog recettes, plats, cuisine de tous les jours, mais également ... gastronomie . .. sous toutes ses formes 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 20 > >> 28 mars 2013 4 28 / 03 / mars / 2013 18:33 joyeuses pâques photo : nectar d'orange de lilian bonnefoi chef pâtissier hôtel du cap eden roc - à antibes un petit sourire... ou la pensée du jour ... certaines gens donnent leur parole et ne la tiennent pas. comment la tiendraient-ils, puisqu'ils l'ont donnée ? alsacuisine vous souhaite bon appétit bien sûr ! aucune nouvelle idée de ripaille ne doit vous échapper ? alors inscrivez-vous à la newsletter ... repost 0 published by patrice - alsacuisine commenter cet article 8 novembre 2011 2 08 / 11 / novembre / 2011 16:00 escalopes de dinde farcies voilà, voilà, il est de retour le bougre ... il n'aura malheureusement pas trop le temps de répondre à vos gentils commentaires, il essaiera au moins, mais ne lui en voulez pas si ce n'est pas le cas. les recettes seront également plus espacées qu'auparavant. alors, on reprend lentement par une recette ultra simple ... - pour 2 personnes - préparation et cuisson : 30 mn - 2 belles escalopes de dinde (taillées épaisses) - 2 cuillères à soupe de fromage blanc (ou fromage frais quelconque) - 1 cuillère à soupe d'herbes ciselées (persil, ciboulette, basilic ... selon goût) - 30 g de saumon fumé coupé en petits dés - farine - 20 g de beurre - 4 cuillères à soupe de vin blanc - sel - poivre blanc du moulin - tailler les escalopes en les ouvrant comme une poche, saler, poivrer intérieur et extérieur - mélanger le fromage blanc avec les herbes et le saumon, et remplir les escalopes avec cet appareil - fermer l'ouverture avec un ou des piques en bois - passer les escalopes dans la farine et en enlever l'excès - chauffer le beurre dans une poêle, y mettre les escalopes à cuire 3 à 5 mn (selon l'épaisseur), de chaque côté - ajouter le vin blanc afin de bien décoller les sucs de cuisson, et laisser cuire à feu très doux 1 mn - disposer sur une assiette avec la sauce - servir avec des pommes de terre vapeur ** egalement réalisable avec des escalopes de veau un petit sourire... ou la pensée du jour ... pourquoi pour se marier, faut-il des témoins, comme pour un duel ou un accident ? alsacuisine vous souhaite bon appétit bien sûr ! aucune nouvelle idée de ripaille ne doit vous échapper ? alors inscrivez-vous à la newsletter ... repost 0 published by patrice - alsacuisine - dans volailles commenter cet article 2 janvier 2011 7 02 / 01 / janvier / 2011 10:49 meilleurs voeux ... un petit sourire... ou la pensée du jour ... noël est fini ! ... alsacuisine vous souhaite bon appétit bien sûr ! aucune nouvelle idée de ripaille ne doit vous échapper ? alors inscrivez-vous à la newsletter ... repost 0 published by patrice - alsacuisine commenter cet article 24 décembre 2010 5 24 / 12 / décembre / 2010 15:55 joyeux noël ... repost 0 published by patrice - alsacuisine commenter cet article 22 décembre 2010 3 22 / 12 / décembre / 2010 09:56 vite avant noël ... vite un petit clin d'oeil à toutes et à tous qui m'avez fait de si jolis commentaires, et qui parfois vous êtes inquiété(e)s de mon absence. merci pour tout, pas de panique, tout va très bien, seul le temps me manque ... alors, avant de prendre le temps de vous souhaiter prochainement de très belles fêtes, je vous envoie cette petite folie ... et vous dis ... à bientôt ... promis !! choucroute de noël ! un petit sourire... ou la pensée du jour ... " cher petit jésus, c'est bientôt noël, et j'aimerais bien recevoir un train électrique. si tu m'en envoies un, je te promets d'être sage pendant un mois. merci. ... toto" toto contemple son oeuvre et se dit qu'un mois c'est un peu long. il se ravise, prend une nouvelle feuille et écrit: " cher petit jésus, c'est bientôt noël, et j'aimerais bien recevoir un train électrique. si tu m'en envoies un, je te promets d'être sage pendant une semaine. merci. ... toto" après lecture de cette nouvelle lettre, il se rend compte qu'une semaine ça fait quand même sept longs jours et décide de raccourcir encore le délai : "cher petit jésus, c'est bientôt noël, et j'aimerais bien recevoir un train électrique. si tu m'en envoies un, je te promets d'être sage pendant un jour. merci. ... toto" alors qu'il est ne train de se demander comment il va faire pour tenir sa promesse, une idée de génie lui vient : il court au salon, va vers la télévision, sur laquelle trône une statue de la vierge marie il prend la statuette, l'amène dans sa chambre, la planque sous son matelas et recommence à écrire: " cher petit jésus, si tu veux revoir ta maman... " --- les enfants évoluent ... alsacuisine vous souhaite bon appétit bien sûr ! aucune nouvelle idée de ripaille ne doit vous échapper ? alors inscrivez-vous à la newsletter ... repost 0 published by patrice - alsacuisine commenter cet article 17 août 2010 2 17 / 08 / août / 2010 10:09 retour du vacancier voilà voilà, après une longue absence pour profiter du soleil et du calme de l'été, me voici de retour ... je vous remercie pour tous vos gentils messages, et suis désolé d'avoir inquiété certain(e)s quelque peu pour cette longue absence. mais c'est ça la retraite !!! je vais consulter ou du moins survoler les centaines de messages qui me sont parvenus. sil y a des tags parmi ceux-ci, ne m'en voulez pas, je n'aurais pas assez de temps pour tout mettre en page. bientôt de nouvelles recettes, dès que tout ce qu'il y a à faire à la maison sera terminé hi hi. donc, à bientôt pour de nouvelles idées de ripailles, et toujours, la pensée du jour ... patrice un petit sourire... ou la pensée du jour ... la réussite, pour un homme, c'est d'être parvenu à gagner plus d'argent que sa femme n'a pu en dépenser. alsacuisine vous souhaite bon appétit bien sûr ! aucune nouvelle idée de ripaille ne doit vous échapper ? alors inscrivez-vous à la newsletter ... repost 0 published by patrice - alsacuisine commenter cet article 10 mai 2010 1 10 / 05 / mai / 2010 06:35 balade à gutach - allemagne - forêt noire de retour après une escapade en forêt noire, sous le soleil, loin de la pluie d'alsace ... la semaine de repos est terminée, mais, vu le temps ici, on repartira pour quelques jours ... c'était à gutach, en allemagne gutach, c'est ici ... accueillis, logés, nourris comme des rois ! j'essaierais avant de repartir - de répondre à tous vos commentaires, - de vous remercier pour des tags, prix, - de visiter tous les blogs amis ... sans garantie, mais je ferais mon possible ! biz à toutes, salut à tous et merci pour vos écrits pendant mon absence ... bonne journée et très bonne semaine, patrice un petit sourire... ou la pensée du jour ... on fait toujours plaisir aux gens en venant les voir. si ce n'est pas en entrant, c'est en sortant... alsacuisine vous souhaite bon appétit bien sûr ! aucune nouvelle idée de ripaille ne doit vous échapper ? alors inscrivez-vous à la newsletter ... repost 0 published by patrice - alsacuisine commenter cet article 2 mai 2010 7 02 / 05 / mai / 2010 07:52 lendemain de fête du travail ... un dimanche en plus ... aujourd'hui, lendemain de 1er mai, je dois me reposer de n'avoir rien fait hier, aussi, je vais changer un peu, pas de recette ce jour, mais une mise en avant de 2 blogs que je vous conseille fortement de visiter, ils valent vraiment le détour... musique my sweet faery colonne droite, mon myspace music ou directement ici : et écoutez ces superbes morceaux - in wanderland - to hell - rain photos ana luthi photographies et admirez cette très belle galerie photos alors, qu'en pensez-vous ? bon dimanche et à demain pour un retour à ... la normale ( si j'ai envie hi hi ) un petit sourire... ou la pensée du jour ... ma plus grande peur c'est de faire pipi quand je dors ... --- une chauve-souris alsacuisine vous souhaite bon appétit bien sûr ! aucune nouvelle idée de ripaille ne doit vous échapper ? alors inscrivez-vous à la newsletter ... repost 0 published by patr
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